鸭蛋和鸡蛋

7点比较……

每个人都知道鸡蛋是可以吃的,但很多人不知道鸭蛋也可以吃。

事实上,许多专业厨师和面包师更喜欢鸭蛋而不是鸡蛋!

以下是鸭蛋和鸡蛋在7项标准上的比较:

鸭蛋比鸡蛋大得多,蛋黄也大。

1.鸡蛋大小

鸭蛋比鸡蛋更浓稠。

2.味道

鸭蛋比鸡蛋营养更丰富,含有更多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

3.营养、健康、过敏

对鸡蛋过敏?你可能对鸭蛋不过敏。反之亦然。

3.营养、健康、过敏

想在食谱中加入更多奶油味、更浓郁的味道?用鸭蛋!

4.烹饪和烘焙

然而,因为它们比鸡蛋大,所以不要用1:1的比例来代替它们。相反,应该根据体重来代替。

4.烹饪和烘焙

鸭蛋更难找到出售,而且它们比鸡蛋更贵。

5.成本和可用性

如果你在后院饲养家禽,你生产鸭蛋的成本和鸡蛋差不多。

5.成本和可用性

鸭蛋的蛋壳比鸡蛋更厚、更硬、更脆,所以敲开鸭蛋需要更大的力!

6.外壳厚度和硬度

鸡蛋有5种颜色,鸭蛋有3种颜色。贝壳颜色对营养没有影响!

7.外壳颜色

想了解更多关于鸭蛋和鸡蛋的知识吗?

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