看看如何制作亚洲柿子黄油，用血橙调味，加少量枫糖浆。
做这个柿子黄油食谱需要什么材料?
非常成熟不涩的亚洲柿子，可以用来做柿子黄油。
以下是制作这个简单的柿子黄油食谱所需的所有材料，下面还提供了更多细节和替代材料:
- 黏糊糊的成熟亚洲柿子
- 鲜榨橙汁和橙子皮，最好来自有机血橙
- 纯枫糖浆
- 姜粉
- 肉桂粉
- 丁香粉
- 盐
用熟透的亚洲柿子——或者用这个快速的方法让你的柿子很快变得熟透。
让我们来看看正确制作这个食谱所需要的最重要的因素:选用非常成熟的亚洲柿子(又名日本柿子)。
仔细看看我们所说的“黏糊糊的”是什么意思。要制作理想的柿子黄油，亚洲柿子的皮和果肉在你拿起来的时候摸起来应该是柔软的，而不是硬的。
我们用的是“Ichi Ki Kei Jiro”柿子，但你也可以用任何一种亚洲柿子，只要它们摸起来很软。
你可以根据你想要用多少个柿子来增加或减少这个食谱的大小，但基本食谱需要32个柿子的泥浆(先去皮)，这就产生了大约13杯柿子浆。我们把所有的材料都煮到原来体积的40%左右，得到8杯成品柿子黄油。
开始(左)和结束(右)的柿子黄油。
如果你有成熟但还很硬的亚洲柿子呢?把它们放在冰箱里24小时，然后让它们解冻，然后它们就会变软成熟，可以变成柿子黄油了。
用亚洲软柿子制作这道食谱
用柿子皮可以让你的柿子黄油有粉状的质地。因此，我们建议把每个柿子切成两半，用勺子舀出果肉。
把每个柿子切成两半，用勺子去果肉。
此外，即使是无籽柿子偶尔也会结籽，所以一定要把所有的籽都去掉。(我们在这批中发现了7颗种子。)从水果的中间切开，你就能看到有种子的地方了。
是的，“无籽”亚洲柿子有时含有种子。去掉任何种子。
另一件需要注意的事情是:经常，一个外表看起来很好的柿子会在中间腐烂。你绝对不想在你的食材中加入一个坏柿子!
血橙——或者其他替代品
我们用了两个摩洛血橙的汁和皮来做这道菜因为我们有成熟的水果盆栽树现在。没有血橙?用普通的橙子就行了。
橙汁增加了酸味，为这道菜增添了一点味道。
至于橘子皮，我们推荐不除非你是有机种植的橙子，否则不要使用这种方法，因为皮肤组织中可能有相当多的合成农药残留，不能从传统种植的橙子中完全洗掉。是的，有机农民也可以使用农药，他们只是不使用合成农药。
枫糖浆
由于亚洲柿子是天然的甜，这个食谱只使用了少量的枫糖浆(1/2杯)来增加一点甜味和一些微妙的味道。
你也可以使用替代液体甜味剂，如蜂蜜或1:1的龙舌兰糖浆作为枫糖浆的替代品。如果你喜欢加一些糖蜜，你也可以用红糖。
慢炖锅或其他慢炖锅会有帮助!
我们使用7夸脱克罗克锅制作这个食谱，因为它让事情变得非常简单:
- 把所有的材料都放进锅里。开大火(盖上盖子)，直到原料沸腾，然后转小火。
- 盖上盖子，让食材煮12-18个小时(我们认为我们的食材已经煮了18个小时)，偶尔搅拌一下，以确保食材没有粘在一起或烧焦。
- 转移到消毒罐进行短期或长期储存，这取决于你有什么罐装工具(见下文)。
没有炖锅?只要在你的炉子上使用一个不锈钢或陶瓷锅，并计划密切关注事情，例如不要让它过夜。它在你的炉子上比在克罗克锅里煮得快得多。
高压锅或冰箱
这款柿子黄油确实很好吃，但不值得为它而死。不适当的罐装食品或酸度不高的食物有肉毒中毒的风险(可能是致命的)。如果你有压力罐头，放心罐头是你的。
如果你没有压罐，我们建议你把做好的柿子黄油罐保存在冰箱里，直到你准备好使用它们。它们应该在冰箱里保存至少一个月，放在消毒的罐子里。
怎么吃
你怎么吃柿子黄油?在早餐的薄煎饼或华夫饼、酸奶或乳制品甜点上放一大勺。或者涂上厚厚的一层新鲜的自制面包．
一勺柿子黄油味道很丰富!
基本上，吃柿子黄油就像吃苹果黄油一样。
食谱:柿子黄油配血橙和枫糖浆
现在我们开始做饭吧!
成分
- 32亚洲柿子——32 *柔软成熟的亚洲柿子的去皮果肉，或大约13杯的果浆(*参见文章中的hack，快速变熟但结实的亚洲柿子变软。)
- 2橙子- 2个有机血橙或标准橙子的果汁和皮屑(约3/4杯果汁和1汤匙新鲜皮屑)
- 1／2杯枫糖浆
- 2茶匙香草精
- 1又1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙姜粉
- 1/4茶匙丁香粉
- 1／2茶匙盐
指令
-
把柿子切成两半，然后用勺子舀出果肉。去掉所有种子和堆肥皮(或者分开吃)。在食品加工机中打成柿子浆。榨汁和橙子皮。
-
把所有材料放入锅中。转高火，盖上盖子，煮沸。煮开后，转小火，盖上锅盖，搅拌。关闭盖子，保持低温，每隔几小时搅拌一次。你的柿子黄油在你想要的时候就完成了，但我们喜欢我们的柿子黄油，因为它失去了大约40%的原始体积/水分含量(产量:8杯)，这需要大约15-18个小时的低温。
在你认为它做好之前，一定要尝一尝你的柿子黄油。你可以在最后加一点甜味或香料，或者像波旁威士忌这样的添加剂，让它更合你的口味!
-
建议在压力罐头盒中安全、长期储存。或储存在消毒罐在冰箱最多1个月。
享受吧!
KIGI，
其他柿子文章和食谱，你会想要投入你的牙齿:manbetx万博手机网站
- 美国vs亚洲柿子-种植，觅食，食用
- 如何制作星垣，一种传统的慢干和按摩的亚洲柿子
- 如何储存亚洲柿子-有食谱!manbetx万博手机网站
- 食谱:柿子燕麦碎(无麸质)
- 食谱:柿子蔓越莓味
- 食谱:五香柿子早餐面包
- 美国柿子茶(是的，柿子是可以食用的)
- 栗子早餐粥配烤柿子
- 食谱:柿子面包配燕麦、核桃和蜂蜜
- 食谱:美式柿子派配栗子面粉皮和枫糖奶油
- 食谱:橡子粉柿子饼干
- 食谱:栗子粉蛋糕配柿子和酪乳
- 食谱:枫糖柿子球配血橙和山核桃
喜欢你在这里看到的吗?请务必订阅暴君农场，这样我们就可以让你知道你会喜欢的新文章。
没有评论