KIGI

KIGI:知道它或成长它™

2010年，我们(艾伦·冯·弗兰克和苏珊·冯·弗兰克)决定厌倦我们的食物选择。食物是一种关系，我们觉得我们正处于一场丑陋的离婚中。一点激情都没有了。怎么会有呢?我们对我们的食物一无所知:它来自哪里，它的故事是什么，它的种子谱系，谁种植的，他们是如何种植的，它的生产和分销如何影响社区和种植它的人，它将如何影响我们的健康，等等。

不，我们买的食物都是廉价的、平淡无奇的商品，无所事事地躺在为数不多的廉价、无价值的商品中，零售商似乎认为我们唯一关心的是，与其他选择相比，它有多便宜。问题是:便宜的食物不是好食物，好食物也不便宜。

我们想再次坠入爱河。我们想要获得美味、健康和不寻常的应季食物，这些食物都是在最成熟的时候采摘的。我们希望我们购买的食物来自我们认识和信任的人/农民。于是，有一天我们决定在生活中做出重大改变。我们将尝试“了解或种植”我们所吃的食物的100%。我们称之为“KIGI”，要么了解，要么成长这是我们一起经历过的最神奇的冒险。

那么，了解或种植我们的食物到底意味着什么?

• 知道它食物来自农民或园丁，他们以人道、生态和社会负责任的方式种植食物，或者我们在徒步旅行或探索我们所在地区美丽的森林时寻找食物。在任何气候区都有大量美味的本地食物。在我们称之为家的湿润、温和的阿巴拉契亚地区，我们最喜欢的是野生的美味蘑菇(比如羊肚菌鸡油菌)和橡子粉这是我们院子里三棵巨大的白橡树的果实。
• 种植它=我们就在僭主农场(我们可食用的城市“院子”)种植它。

KIGI™是一个简单的想法，对我们的生活产生了难以置信的积极影响，我们想与您分享，这样您就可以再次爱上您的食物。

通过KIGI进行自我补贴

这是我们最喜欢KIGI的一点:你可以通过自己种植美味的食物来节省资金，很快就能更容易地在经济上支持有机和永久农业的农民，以满足你剩余的食物需求。从本质上讲，你可以创建自己的个人“补贴”来支持真实的人和真实的食物，这些食物在你的社区可持续生长——你的补贴不需要隐藏在冗长的国会农业法案中!

如果你像我们在开始“KIGI之旅”之前一样，你的食物比例可能与上面图表中的第一年相似。通过KIGI，目标是随着时间的推移增加你的知识和你的花园产量，让你从你的院子或大自然中获取你所吃的食物，同时从优质的当地和/或有机农场购买尽可能多的剩余物品。你可以做kiigi而不增加你的杂货账单，你甚至可以降低你的杂货账单，因为你自己生产了更多的食物。要么了解，要么成长(KIGI)™是一个可以对你的生活和你所在社区的农民产生巨大积极影响的小想法。这是我们的从今天开始自己种植食物的十大建议．

美国草农联合起来!

是的，如果你有一个院子，你就是美国数百万种草的农民之一，你种的是美国目前面积最大的作物:草。如果你想想……如果你可以选择另一种方式，为什么要花这么多时间、金钱和精力种植一种不可食用的绿色地毯，这种地毯含有已知对人类(尤其是儿童)和宠物有害的有毒合成化学物质，更不用说对环境的总体负面影响了?

相反，你可以使用你的那一小块“农田”——不管它有多小——作为一个可食用的景观，让你的家人和朋友更亲密，让你们所有人更接近自然。不喜欢你的家人或其他人?别担心，你肯定喜欢美味的食物，世界上没有什么比你自己种的、在最成熟的时候采摘的食物更美味的了。

食物是美丽的!你可以长出可食用的景观在你的院子里，它既能给你的邻居带来美感，也能给你和你的家人带来美味和营养。所以，你的选择:叉子还是割草机?