如何在任何地方种植有机姜黄和生姜

在本文中，您将了解如何在您的花园或小农场种植有机姜黄和生姜，而不管您生活在哪个气候区。

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多年的姜黄和生姜种植经验

我的另一半(又名暴君)和我在我们自己的有机花园里种植了多种生姜和姜黄，大约有十年了。这两种作物我都是为了橡树山咖啡馆和农场那时我还是农场经理。

多年来，我们已经学到了很多关于如何从地下和容器种植中获得高产量的姜黄和生姜。

为什么要自己种植有机姜黄和生姜?

为什么你要自己种植有机姜黄和生姜呢?以下是5个很好的理由:

1.姜黄和生姜很容易种植。

正如你将在这篇文章中发现的那样，姜黄和生姜都是相对容易种植的，即使对初学者来说也是如此——即使你生活在气候较冷的地区。

2.种植有趣而不寻常的品种。

和地球上几乎所有其他作物一样，生姜和姜黄有多种可供选择，其中许多你可能永远不会在杂货店的货架上看到。

3.更好的质量——有机增长。

你自己种植的有机姜黄和生姜的质量是无与伦比的。而且，没有比自家院子里的食物更本地的了。

4.种“小”姜和姜黄。

我们喜欢制作姜黄和姜糖．最好的方法是使用“婴儿”姜黄和生姜，例如，年轻的、未成熟的根状茎，而不是你在杂货店买到的成熟的、纤维性更强的根状茎。(这种糖在其他食谱中也很不错，但通常不够嫩，不能做成manbetx万博手机网站理想的糖果。)

5.自己种植的乐趣。

如果你和我们一样，你喜欢种植植物，喜欢种植新事物带来的快乐。如果你以前从未尝试过种植姜黄和生姜，为什么不试一试呢?

姜黄、生姜药用特性研究

你可能听说过，园艺帮助你保持健康．

除了一般园艺对健康的好处外，种植姜黄和生姜的另一个重要原因是这两种植物都有药用价值。一些亮点:

姜黄的药用价值:

• 纪念斯隆凯特琳癌症中心注意到“实验室研究显示，姜黄具有抗炎和抗癌活性。”
• 一个2016年meta分析结论姜黄，口服或外用，提供众多皮肤健康好处．
• 美国国立卫生研究院的国家补充和综合健康中心引用研究表明姜黄减轻骨关节炎引起的疼痛并且可以减少搭桥病人将来的心脏病发作．
• 密歇根大学医学院引用研究表明姜黄可以帮助治疗抑郁症而且各种消化系统疾病．

生姜的药用价值:

一个现有研究的回顾生姜的各种药用价值，表明生姜的强抗氧化化合物有:

• 抗炎作用;
• 止吐效果;
• 致效果;
• 心血管和其他疾病预防作用。

通过种植自己的姜黄和生姜，你在种植可食用的药物，并获得园艺带来的所有健康益处!

循序渐进:无论你住在哪里，如何种植自己的有机姜黄和生姜

姜黄(姜黄龙葵和姜黄芒加)和姜(生姜)是姜科的近亲植物。这两种植物原产于南亚/东南亚，因其可食用和药用的根茎而珍贵。

考虑到它们相近的遗传谱系，这两种植物享有几乎相同的生长条件。

第一步:品种选择

除非你是一个育种家，否则姜黄和生姜通常是用前一年成熟的根茎片生长出来的，而不是真正的种子。然而，这些碎片被称为“种子”根状茎。

有两种方法可以获得好的姜黄和姜“种子”:

1. 杂货店-你可以在当地的杂货店或农贸市场找到有机种植的姜黄和生姜根茎。如果是这样的话，那些从商店买来的根茎可以用来种植你自己的植物。然而，杂货店通常不卖稀有品种。
2. 专业零售商-如果你想种植更多不同寻常的姜黄和生姜品种，我们建议你从专业零售商(苗圃或育种商)那里购买种子。

我们购买的原始根状茎夏威夷清洁种子．你也可以购买散装的、经过认证的有机生姜(食用或种植)在这里．

生姜品种

夏威夷清洁种子目前提供四种不同的品种，每一种都有自己独特的特点和最佳的生长条件:

• *布巴爸爸（*这是我们种植的主要生姜品种) -成熟的根状茎在固化后有深蓝色的果肉;在任何气候条件下都是可靠的作物。
• 黄色的夏威夷-深黄色果肉和强烈的辣味;非常适合炎热、干燥的环境。
• kh Yai-大型黄肉品种在各种气候条件下生长良好。
• 麦当娜-较小的根状茎，果肉深蓝色，是所有植物中最浓烈的香料/辣味。

姜黄品种

夏威夷清洁种子公司还提供四种独特的姜黄:

• *白色的芒果,姜黄mangga（*我们种植的主要品种之一) -纯白色肉质;非常温和，带有青芒果的味道;
• *英迪拉黄色，姜黄——(*我们种植的主要品种之一) -经典印度品种，果肉深黄色;最快成熟，风味浓郁;
• 红色的夏威夷，姜黄-生长迅速，果肉呈深橙色，味道浓郁;
• BKK,姜黄-产生较小的暗橙色根状茎，因其较高的葫芦素含量而具有药用价值。

选择听起来最适合你想要的东西和你住的地方的品种。

第二步:选址(和容器种植)

姜黄和姜的生长要求非常相似:肥沃的土壤，充足的阳光，持续湿润的土壤，温度在70-90华氏度之间。

从园丁的角度来看，姜黄和姜的主要区别是:

1. 姜黄可以长到6英尺高，叶子又宽又平，而姜只能长到3英尺高，叶片要小得多。
2. 姜比姜黄能忍受更少的阳光，特别是在炎热的气候和下午的阳光下。

在选择种植姜黄和生姜的位置时，以下信息是很重要的:

• “宝宝”姜黄和姜约6 - 8个月开发;
• 成熟的姜黄和生姜(就像你在杂货店买到的那样)大约需要9 - 12个月来培养。

鉴于我们位于南卡罗来纳州格林维尔郊区的7B Ag区，严格来说，我们只种植“婴儿”根状茎，这种根状茎比成熟的根状茎更美味、更嫩、味道更温和。(我们的会在4月中旬埋在地下，11月1日左右出来。)

小根状茎仍然可以储存在室内，作为明年作物的种子。

根据你居住的地方的气候，你可能想要选择阳光更充足或荫凉的地方来种植姜黄和生姜。你也可以使用花盆或种植袋，而不是在地里种植。

• 热带或炎热的沙漠气候如果你生活在炎热的气候，你可以在部分荫凉的地方种植姜和姜黄(阳光直射时间不超过6小时)。理想情况下，这个地方可以从早上到下午早些时候得到阳光，然后在下午晚些时候的高温中得到阴影。
• 温和的气候-如果你像我们一样生活在一个温和的气候区，你需要选择一个位置，让你的姜黄得到尽可能多的阳光，8小时以上。你的姜会受益于少一点的日照时间和/或下午的阴凉。
• 凉爽的气候-如果你住在寒冷的北方气候，你可能想要考虑种植你的姜黄和生姜长包每株5加仑或更大提供充足的空间。种植袋可以让你更容易在室内种植根状茎之前最后的霜冻，把它们带到外面去后最后一层霜，然后在秋天天气寒冷时带回室内完成成熟。种植袋也允许更健康的根生长相对于标准的园艺花盆，你可以读到在这里．

3 .种植

姜黄和姜都有相同的根茎结构:每个大“手”包含多个“手指”。从植物学上讲，手指被称为节点，每个节点都由覆盖着薄纸鳞片的节点间组成。

从每个节点的顶端开始，就会形成一些新芽，形成你所看到的地上植物。根将在每个节点的底部形成。

种植时，将姜黄或生姜切成单独的节点。

• 间距-每个姜节点与下一个节点相距约10″。因为姜黄是一种大得多的植物，我们通常会将它们至少分开12行″，分开24行″。然而，如果你把植物放在一个可食用的景观中，你可以把它们聚在一起更密集一点。
• 深度—每个节点埋深约2-3″。
• 土壤肥力-姜黄和生姜都是最健康的，如果生长在肥沃、深厚、肥沃的土壤中，保持土壤湿度(但不要太潮湿)，就会产生最大的根状茎。我们总是把堆肥放在种植洞里，并在种植时用2-3″的堆肥覆盖床。我们还建议再加2-3″木屑或切碎的树叶，以提高土壤生物肥力，调节土壤温度波动，保持土壤水分均匀。

种植后，第一批姜黄和姜芽从地面冒出需要2-4周的时间。

4 .保养

• 病虫害-不喜欢处理植物病虫害?然后你会喜欢种植姜黄和生姜。几乎没有害虫会损害它们，如果你在合适的地点种植在良好的土壤中，也几乎没有疾病会影响它们。
• 灌溉如果你在夏天没有得到每周至少1-2 -″的雨水，你可能需要灌溉。我们在这里使用“可能”这个词是因为姜黄和生姜都很坚韧，可以在没有水的情况下短时间生存。然而，长时间(夏季10天以上)缺水会对植物造成压力，使根茎生长缓慢。
• 补足生长几个月后，你可能会看到根状茎的顶部从土壤表面探出头来(尤其是生姜)。这时，你需要在植物周围再撒2″的堆肥+ 2″的木屑，也就是“把它们堆起来”。这将保护它们，增加营养，并导致更大的根状茎。

第五步:收获，清洗，储存

姜黄和生姜植物的所有部分都是可食用的:根茎、花、茎和叶。

食用姜黄和姜花

除非你住在热带地区，否则你不太可能得到姜黄花，因为它们需要9个多月的时间才能形成。经过6-7个月的生长，我们的地区已经开始开花了。

这两种植物的花都可以食用，被认为是美味佳肴。

可食用的叶和茎或姜黄和姜

姜黄和姜的叶和茎也可以食用。它们尝起来像根的温和版本，用于调味茶，汤和酱汁。

姜黄的大叶子非常适合包裹食物，用来蒸或在火上烹饪。姜黄叶可以用来包装各种食物，从鱼肉到椰子糯米饭等亚洲甜点。

请记住，去除植物的叶子会消耗根茎生产的能量，所以不要从一株植物上收获太多的叶子。

“宝贝”姜黄和姜根茎

根据生长条件，姜黄幼姜在种植后6-8个月就可以收获了。

“婴儿”仅仅意味着根状茎更年轻，更嫩，纤维更少，味道不那么强烈。这些小块茎非常适合制作糖化姜黄和姜，或者其他需要新鲜块茎的食谱。manbetx万博手机网站(这是我们的美味有嚼劲的姜糖食谱．)

我们喜欢做亚洲菜，比如夏天卷和拉面，加了姜丁和白色和橙色姜黄)。

成熟的姜黄和生姜根状茎

9-12个月后，你就会有完全发育成熟的大根状茎。

生姜和姜黄根茎何时及如何收获

最后一次霜冻是在4月20日左右，也就是我们把姜黄和姜的种子埋在地里的时候。你可以在最后一个霜冻日期之前开始种植:a)种植低的隧道，或b)在室内的容器(花盆或种植袋)中开始种植。

把姜黄和姜留在地里，直到第一次霜冻或冰冻把叶子烧回地里。然后就是收获的时候了!

要收获根状茎，首先要刷掉植株基部周围的土壤/护根物。然后，用铁锹或铁锹在植物下面挖洞，然后抬起。

除非你的土壤很轻很松，否则你很可能要用铲子绕着植物走一圈才能把整个根茎除去——尤其是如果你收获的是年龄较大的植物。

接下来，使用一套锋利的质量修枝剪把枯叶和茎从植物上割下来。(把它们放在堆肥里!)

清洗根状茎

姜黄和生姜很难清洗，因为它们的簇很紧，每个节点下面的根很密。

首先，我们将根状茎倾倒在一个大浴缸/水桶里，以放松附着在它们上的土壤。如果你要清洗大量的根状茎，接下来你要做的是把它们放在室外一个坚硬的板条表面上，这样你就可以用软管喷雾器把它们喷掉。

如果你清洗的是几磅以下的一小批，你可以用手喷洒每个根茎。然后你要剪掉所有附着在节点下面的小根，并给根状茎最后一次冲洗。

干燥和储存姜黄和姜

姜黄和姜的根茎清洗干净后，就可以晾干储存了。

如果天气允许，让根状茎在晴天晾干，蒸发清洁过程中残留的水分。然后把它们带到室内再晾干2-3周。确保它们的厚度不超过一层，不要堆叠，这样空气就可以在它们周围流通。

几周后，姜黄和姜的根茎就可以长期储存了。我们把它们放进大的敞开的纸板箱里，这样它们还能呼吸。从秋天到春天，我们拿出吃饭所需的东西。

一旦晾干得当，我们7个月大的宝宝姜黄和姜黄就容易了储存长达5个月直到春天可以再次种植。成熟的根状茎可以储存更长时间。

越冬姜黄和生姜更新

姜黄和姜的抗寒能力如何?传统观点认为，姜黄无法在8区以上的土壤中存活，姜也无法通过9区。

我们试过用“白芒果”、“英迪拉黄”姜黄和“巴巴巴巴”姜过冬，有些可以过冬好几个冬天。以下是我们的发现:

• 黄姜黄已经在7b区连续5个冬天在地下存活了下来。
• 白芒果姜黄和布巴巴巴姜都没有在我们的冬天里存活下来。

所以，如果你想在温和气候地区种植一种地下的、多年生越冬的姜黄，我们建议种植“英迪拉黄”。

要点:如何种植有机姜和姜黄

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现在你知道如何种植自己的有机姜黄和生姜了，不管你在哪个气候区。我们希望这些信息能帮助你的生活增添情趣!

KIGI，

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