如何有机种植接骨木浆果(和接骨木花)

种植接骨木浆果非常容易。接骨木果和接骨木花是美味的食物和饮料，而且研究表明，接骨木果含有有助于增强免疫力的抗病毒化合物。这里有一个完整的指南，种植和收获自己的接骨木浆果和接骨木花!

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接骨木，又名接骨木，是一种小型的落叶树木/灌木，生长在地球上几乎所有的温带地区。世界上有几十种不同的桑布库斯。根据品种的不同，接骨木浆果可能是红色、蓝色或黑色/紫色。

美洲黑接骨木(加拿大接骨木)-栽培的优良品种

在这篇文章中，我们将关注如何种植一种特殊的接骨木:深色的黄花，又名“美国黑接骨木”。这是一种接骨木品种，原产于美国大约一半的地区，几乎可以在任何地方种植，并产生一种极好的果实，使其在家庭和农场种植中都很受欢迎。

Sambucus黄花植物的浆果呈深紫黑色，果实品质优良。它们还含有非常高浓度的促进健康的化合物，如花青素(使浆果呈紫色/黑色)。

我们成长Sambucus黄花品种，并建议你也这样做——特别是如果你生活在上面地图上的物种生长的范围内。否则，你也可以考虑种植区域的原生物种。

为了便于阅读，我们将简单地参考Sambucus黄花作为“接骨木果”在本文的其余部分。

接骨木这个名字是怎么来的?

“接骨木”这个名字来自盎格鲁-撒克逊语。æld这个词听起来像“老”，但实际上翻译过来是“火”。几个世纪以前，接骨木树枝中空、笔直的茎被用来向炎热的壁炉里吹气，为火焰加油。

考虑到切割和干燥的接骨木树枝的中心有一种类似泡沫聚苯乙烯的轻质质地，可以成为理想的生火材料，这一特征也可能是这种植物古老的盎格鲁-撒克逊名字的原因。

接骨木莓容易种植吗?

根据我们的经验，与我们种植的其他水果种类相比，有机种植接骨木是非常容易的。(见:在美国东南部最容易有机种植的水果．)

我们现在种了四棵接骨木树，足以产出我们一年所需的所有花朵和果实。

接骨木也是一种非常低维护成本的植物。事实上，我们的接骨木浆果现在已经十多年了，几乎没有任何虫害或疾病问题。一旦建立，我们只需要在严重的夏季干旱时灌溉接骨木浆果。

种植接骨木浆果的缺点

关于种植接骨木浆果，我们唯一能说的负面事情是:

1. 在初夏的果季，它们有时会产出比我们有时间收获和加工的更多的水果
2. 它们一年中会产生大量的跑果，除非你想要一片接骨木果森林，否则就必须把它们除掉。

如何有机种植接骨木莓:一步一步的指南

下面是一步一步的指导有机种植接骨木浆果．我们将向您展示如何在不使用合成肥料或农药的情况下种植大量接骨木浆果和接骨木花。

步骤1:规划接骨木植株(植株数量，间距等)。

在种植接骨木浆果之前，有一些重要的问题你需要问和回答:

1.接骨木果能自育吗?你需要多少接骨木品种才能生产出最好的果实?

严格来说，接骨木果在不同程度上是自花授粉的。然而，如果没有其他品种在附近生长，育种品种的表现就不会那么好。

用不同的接骨木授粉会增加坐果而且浆果的大小。这意味着你应该种植至少两种接骨木浆果．

2.接骨木的理想间距是多少?

你应该种植接骨木树最好的异花授粉间隔不超过50 '．如果你想种植你的接骨木树更密集，他们的空间不接近10的分开．

3.接骨木能长多大?

成熟的接骨木植株可以长得相当大，大约10-12英尺高x 8英尺宽．与其说它们是树，不如说是一种大灌木。

4.接骨木需要在充足的阳光下生长吗?他们能忍受部分阴凉处吗?

为了获得最大的水果产量，将接骨木莓种植在阳光充足的地方(夏季阳光直射6小时以上)．

接骨木也可以忍受部分荫凉，但你会得到较低的产量。是的，我们从经验中知道这一点。

5.接骨木能活多久?

接骨木可以活60年。这大约是基思·理查兹寿命的十分之一。

6.接骨木长什么样子?他们有吸引力吗?

生长在充足的阳光和足够的间距，接骨木植物形成一个大的圆形。它们优雅的花簇也有助于使它们成为可食用景观的一个很好的补充。

然而，接骨木的树枝相当脆弱。由于每根树枝的顶端形成了花/浆果簇，因此满载水果的树枝往往会在重压下垂下来，这使得它们在强风和风暴中容易折断。

我们的三棵接骨木树位于我们的前院，它们在6月开花期间非常令人惊叹。每根树枝的末端都覆盖着一簇簇甜美的白色花朵，传粉者嗡嗡作响。

6.接骨木生长在哪个农业区?

Sambucus黄花接骨木浆果生长在农业区5-8。在本文的上方，你可以看到一张地图，上面描绘了北美本土各种接骨木浆果的分布区。

根据以上所有信息，在种植接骨木浆果之前，确保你有足够的空间和理想的生长条件!

第二步:选择接骨木种子，插枝或裸露的根植物

有三种方法可以获取或开始接骨木浆果，每种方法都有优点和缺点:

选项1。从种子种植接骨木树- - - - - -3年结果

一个接骨木的直径约为1/8 - 1/4″。浆果内部大约有3-5颗小种子。

每年，在我们的院子里，模仿鸟吃了接骨木浆果，把种子排泄出来，无意中就会长出几十棵接骨木树。(巧合的是，接骨木莓主要就是这样在野外传播的。)对我们来说不幸的是，知更鸟并不倾向于瞄准花园里我们想让接骨木树生长的地方，所以我们必须在幼苗生长之前就把它们拔掉。

你也可以从成熟浆果中找到的种子开始种植新的接骨木植物——尽管出于卫生考虑，我们不建议你使用模仿鸟方法。

要从接骨木果种子开始，你可以:

1. 播种每一粒种子1/2 - 1/4″深在冬天之前，把种子放在容器里，然后在春天发芽之前，让种子在室外寒冷地分层。当它们长到6″高时，把它们移植到最后的位置。
2. 采取懒惰的方法，在冬天之前直接把种子播种到你花园里想要的地方，让寒冷分层。

由于接骨木果很容易杂交，从种子开始就意味着你不太可能得到与亲本完全相同的植物。然而，你仍然有可能从你的新品种中得到好的水果，如果种子来自当地种植的水果，它们会更好地适应你的特定环境。

从种子开始种植接骨木确实意味着你需要更长的时间才能收获果实。3年)而不是下面的其他两种方法(这两种方法都会给你水果2年）.

第二个选项。用插枝种植接骨木树-两年才能结出果实

如果你认识的人有成熟的接骨木植株，让他们在冬末修剪植株时给你一些插枝。或者，如果你知道如何识别野生接骨木植物，你可以自己寻找剪枝。

接骨木插枝非常容易生根，几年前当暴君让我把休眠的接骨木从12英尺高剪到6英尺高时，我们就发现了这一点。我拿起剪枝，把它们扔在我们房子后面一条小路旁。

春天来了，我们注意到每一根接触地面的接骨木树枝都扎根了，并长出了新的枝条。因为我们不希望接骨木树在那个地方生长，所以所有已经扎根的植物都必须从地里拔出来。

以下是如何用插枝种植接骨木树:

1. 在秋天、冬末或早春收集插枝。炎热、干燥的夏季条件会降低接骨木移植的成功率。
2. 使用树枝的木质部分(不是绿色的新木材)，直径为1/2″- 1″。把它们切成3-4″长插条。确保你用的是活树枝，棕色树皮下会有绿色条纹。
3. 接下来，要么:a)将插枝6″深插在有盆栽土壤的容器中，要么b)将它们6″插在最终位置的地面上。如果你选择b，一定要先用~40%的堆肥修改土壤到原生土壤。然后在植株周围覆盖2-3″的护根物/木屑。
4. 接骨木切块中的水。保持土壤湿润(但不要潮湿)，直到你看到新的生长，确保每周至少1″的水通过雨水或灌溉。

选项3。种植接骨木树从b是根植物还是盆栽植物-两年才能结出果实

如果你从网上的苗圃订购接骨木浆果，你会在秋天或春天得到小盆栽或裸根植物。这些东西可以马上埋在地里。

改良土壤，保持土壤湿润，直到植物生长。

从裸露的根或盆栽接骨木树中种植接骨木树的好处是:

1. 你可以从苗圃/育种家订购特定的高产命名品种，
2. 你可以绝对肯定你得到了多个品种，以确保良好的水果产量。

这就是为什么我们最初买接骨木树的原因。

哪种接骨木浆果品种最好?

我们种植“亚当斯”、“约翰”和“诺娃”接骨木品种。“约克”是另一种我们尚未种植的流行品种。

坦率地说，我们无法分辨接骨木品种在味道、果实大小或产量上有多大区别。然而，我们种植的所有育种品种的浆果和产量都比我们在我们地区看到的野生接骨木植物大得多。

哪里可以买到接骨木植物:

这里有一些亚马逊苗圃卖家的链接，在那里你可以买到上面提到的各种推荐的接骨木:

• 亚当斯的接骨木
• “新星”接骨木
• “约翰”接骨木
• “纽约”接骨木

*购买时，记得订购至少两个品种的理想授粉和浆果生产!

第三步:维护和管理接骨木植株

接骨木水分要求:

在第一年你的接骨木树在地下，确保它们得到每周1″的水在它们活跃生长的温暖月份，通过灌溉或降雨。

1年后，你的接骨木树应该已经成熟，如果你生活在一个经常下雨的温带气候地区，不需要(或很少)额外的灌溉。我们曾经灌溉过一次成熟的接骨木树:三年前的夏天，在一场“150年干旱”期间，我们有将近3个月没有下雨，气温保持在90多度。

警告:如果你想让你的接骨木植物更加快乐，并最大限度地提高产量和果实大小，确保它们在夏天每周至少得到1″的水。我们只是采取了一种懒惰的放手方式。

接骨木果土壤肥力:

在冬末早春，在它们打破休眠之前，在你的接骨木树周围放2-3″层堆肥。不要等待它的到来，让自然来发挥作用。然后用3″层木屑/覆盖物覆盖堆肥。每年重复这些步骤。

这种做法会给你的接骨木浆果所有他们需要保持健康和多产的营养。如果由于某种原因，你注意到你的接骨木树看起来缺乏营养(叶子发黄，生长迟缓)，给他们一个营养促进好的有机肥．

修剪接骨木树:

在接骨木树生长的头两年里，你不需要做任何修剪。坦率地说，从3年以上开始，修剪是可选的，尽管你可能想按照以下方式修剪:

• 在冬末剪掉任何枯死或较弱的嫩枝或树枝;
• 在冬末树木打破休眠之前，将树枝剪回约6英尺高。这样，在春天和夏天，你可以用梯子更好地够到植物中心的花和水果。

控制接骨木吸盘/跑步机

成熟的接骨木浆果会从母体植物那里发出大量的地下吸盘。如果不加以维护，这些树木最终会把该地区变成茂密的接骨木树丛。根据我们的经验，在种植接骨木树时，移除接骨木吸盘是最需要时间的维护工作。

切回地面，跑步者会重新发芽。理想情况下，你可以把它们挖出来。

接骨木病虫害:

我们生活在美国最潮湿、疾病多发、昆虫肆虐的地区之一。种植接骨木浆果的另一个好处是:它们很少有害虫或疾病。

有几个问题值得一提:

日本甲虫-日本甲虫喜欢吃叶子，但你也可以使用有机方法控制它们的数量，正如我们在其他地方详细介绍的那样．

鸟-如前所述，鸟类喜欢接骨木浆果。我们有如此多的水果(包括夏天每天几十磅的成熟接骨木果)，鸟类对我们的接骨木果产量没有明显的影响。因为鸟类也是伟大的昆虫捕食者，我们非常乐意与它们分享我们的赏金。

如果鸟类对你的接骨木产量造成了相当大的影响，试着在你的接骨木树上悬挂铝制派盘。你也可以发布一个充气稻草人猫头鹰-每隔几天就把它移动一下，这样鸟儿就会继续认为它是真的。

接骨木病-如果你在接骨木树上遇到植物疾病，首先确保你使用了之前推荐的堆肥+覆盖物的方法。不健康的植物更容易患病虫害。

接下来，考虑使用益生菌叶片喷雾剂。由蚯蚓或堆肥制成的DIY主动充气堆肥茶将有助于预防和减少疾病，同时也能快速增加植物的营养。

第四步:收获接骨木花和接骨木果

现在是最好的部分——吃接骨木果!但首先……

我吃接骨木果安全吗?接骨木植物有毒吗?

请记住接骨木的叶子、嫩枝、树枝、种子、根和未成熟的(绿色的)浆果含有什么成分sambunigrin这是一种对人和动物有毒的氰基糖苷。

成熟的接骨木果和花都可以安全食用——尽管你可能不想吃大量的接骨木果生浆果。接骨木浆果新鲜吃并不好吃，但一旦煮熟就会有十足的魔力，而且有轻微的甜味，所以把接骨木浆果煮熟，在食用前过滤掉种子。

*我们读到过SOMA的疯狂天才们在他们的菜肴中使用了乳发酵的绿接骨木浆果。乳酸发酵过程显然可以降解毒素，使它们可以安全食用。我们从未测试或尝试过这种方法，所以不能保证。

视频:如何以及何时采摘接骨木果:

当你对某件事不熟悉时，除了阅读相关知识外，看一段视频是很有帮助的。因此，这里有一个快速的视频，告诉你接骨木浆果何时成熟，何时可以安全食用:

*视频可能无法显示，如果您有AD拦截软件运行

你怎样和什么时候收获接骨木花?

种植接骨木树最好的事情之一是得到接骨木花，这绝对是一种美味。

你的接骨木树开花的第一年(你开始种植的第二年或第三年)，你要做一个决定:你应该收割这些花吗?

• 你收获的花越多，得到的浆果就越少。
• 如果你收获了所有的接骨木花，植物将为未来的生长提供更多的能量，但那一年你不会得到任何浆果。

当你的接骨木树成熟时，你可能会有更多的花和水果。鉴于接骨木的树枝很脆弱，我们把采花的精力集中在外面的树枝和较弱的树枝上例如，当树枝满载浆果时，最容易在暴风雨中折断。

在我们的农业区(格林维尔的7B, SC)，接骨木花可以在5月底- 6月初收获。

为了收获接骨木花，从底部剪下整个花茎。重复这个步骤，直到你得到所有你想要的花。

如何加工接骨木花

处理接骨木花不是一个快速或简单的过程，但它是值得的。

接骨木花不容易从花茎上脱落。相反，它们必须用手拉开，或者更准确地说，用指尖拉开。

一旦你把接骨木花从茎上取下来，你可以把它们晾干长期储存，也可以立即把它们制成神奇的混合物。

例子:看看我们的颓废闪闪发光的接骨木花糖浆/诚恳配方：

你如何收获接骨木果(水果)?

接骨木果什么时候成熟?你怎么挑选他们?

在我们的农业区(南卡罗来纳州格林维尔的7B)，接骨木浆果从7月初到7月底成熟，这取决于品种和季节的温暖程度。

等到接骨木果完全成熟再采摘。浆果的颜色应该是深紫黑色。

在一个大的接骨木果簇/伞形花序上，可能仍然有一些未成熟的浆果，你可以在加工前摘下并丢弃。

就像接骨木花一样，采摘成熟的接骨木浆果时，要把整个伞形花序从植物上去掉。

最简单，最快速的处理接骨木浆果的方法

从植物上剪一个接骨木伞形(伞形的浆果簇)是很容易的部分。从伞形花序上去除所有这些小浆果是种植者通常害怕的部分，因为这太耗时了。(记住:你不想把茎吃掉，所以你不能把它们和浆果一起煮。)

为了制作接骨木糖浆，我们过去要花大约4个小时从茎/伞形上取出一加仑的接骨木浆果。现在只需要不到5分钟。

如何?我们现在使用蒸汽榨汁机来加工接骨木浆果，这意味着不需要先把茎去掉。

一棵接骨木树能结多少果实?

一株成熟的接骨木年平均产量约为12-15磅。

生接骨木是什么味道?

生接骨木浆果尝起来像水黑莓。不是很好。

然而，当你烹饪接骨木莓时，会发生一些神奇的化学反应，把它们的味道变成浓郁的黑莓/葡萄果酱红葡萄酒的味道，非常美味。用蜂蜜、甜叶菊、糖等轻微甜味煮熟的接骨木浆果也能极大地改善它们的味道。

生接骨木能保存多久?

接骨木果非常脆弱，所以你需要立即冷藏或冷冻加工过的水果。它们可以在冰箱里保存一段时间最长可达一周在他们开始变坏之前。然而，冷冻接骨木浆果可以持续几年．

接骨木果可以做什么?

接骨木果可以做成果酱、馅饼、软糖、发酵饮料、成人饮料，以及几乎任何你能想到的用浆果制作的东西。我们个人最喜欢的是制作接骨木糖浆(这是我们的接骨木糖浆配方)，我们整个冬天都在喝，以增强我们的免疫系统和帮助避免生病．

接骨木果有药用价值吗?

接骨木果和接骨木花因其药用价值已被使用了几个世纪。最近的研究已经开始证明接骨木果确实有药用的好处这反映了它们的历史用途。

例如:

• 接骨木果可以减少严重程度和持续时间流感，感冒,支气管炎．
• 接骨木和接骨木花提取物抗炎，抗氧化和抗糖尿病的作用．

接骨木营养:

除了药用价值外，接骨木果还富含维生素、矿物质和其他有益健康的化合物。

根据维基百科:“生接骨木浆果含有80%的水，18%的碳水化合物，蛋白质和脂肪各不到1%。在100克的量，接骨木浆果提供73卡路里，是维生素C的丰富来源，提供43%的日摄入量(DV)。接骨木果还含有适量的维生素B6 (18% DV)和铁(12% DV)，其他营养成分含量不高。”

接骨木果也是它是地球上抗氧化能力最强的水果之一甚至高于蓝莓和蔓越莓。

作为一个普渡大学分析声明:

“我们的身体使用来自植物的抗氧化剂来中和有害的自由基，接骨木的总抗氧化能力是所有小水果中最高的之一。在一项包括黑接年木在内的研究中(图2)，该物种在用FRAP方法测量的抗氧化能力方面排名第三(Halvorsen et al. 2002)。Wu等人(2004a,b)使用ORAC技术测量了各种小水果的抗氧化潜力，结果表明美国接骨木的抗氧化潜力远远高于蔓越莓和蓝莓，这两种水果因抗氧化能力高而受到称赞(图3)。美国接骨木中如此高的抗氧化潜力已在我们的实验室中得到证实。”

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有机种植接骨木树相对容易。现在你知道怎么做了，也知道怎么收获接骨木果和接骨木花了!

我们强烈推荐这些易于种植的药用植物给家庭园丁和多样化的农民。现在开始成长吧!

想要查看本文的快速视频摘要吗?查看我们的如何种植接骨木莓谷歌网络故事！

KIGI，

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